ELEVAGE OVINS

LA BASCO – BEARNAISE

ORIGINE

Elle est issue de la famille des races ovines des Pyrénées à laine tombante.brebis1.jpg

Elle est elevée dans la partie béarnaise de la chaîne des Pyrénées.

Elle a longtemps transhumé de la plaine girondine aux estives Pyrénéenes.

 

Morphologie                                02jpfaguires.jpg           

Elle porte une laine longue et blanche qui pend. Ses cornes tournent en spirale autour de l’oreille. Sa tête et ses pattes sont pigmentées de froment roux. Elle mesure 75 cm et pèse 55 kg pour la brebis à 90 cm pour 80 kg pour le bélier.

Aptitude

C’est une brebis de race rustique, et de plus laitière. Elle produit environ 120 litres de lait sur 130 jours de lactation d’un lait riche en matière grasse et en protéines.

Elle agnelle sans problème au printemps et produit le lait en estive ; elle transforme en lait la richesse de la flore des montagnes pyrénéenes.

la traite Chipie  L'hiver à la bergerie

Durant la transhumance estivale dans la cabane isolée à 1452 m d’altitude, les fromages de brebis sont fabriqués et identifiés par la Marque d’Estive.

La Marque d’Estive : représente un pic et son edelweiss, signe de rareté d’excellence, et d’efforts.

Voir page fromage